Descrizione

Benvenuti al Nayan, un eccellente ristorante di sushi nel cuore di Coira! In qualità di responsabile del ristorante, avrà un ruolo centrale nel mantenere la nostra tradizione di eccellente cucina giapponese e di servizio di prima classe. Il nostro ristorante è caratterizzato da una squisita selezione di sushi e di piatti tradizionali giapponesi preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Questo è il nostro punto di forza (USP) e ci rende la meta preferita degli amanti della cucina giapponese.

I vostri compiti:

Leadership e sviluppo del team: in qualità di manager, dovrete guidare un team di talento composto da cuochi di sushi, personale di servizio e altri dipendenti. Ispirerà e motiverà il suo team a svilupparsi continuamente per soddisfare e superare i nostri elevati standard di qualità e servizio.

Eccellente assistenza agli ospiti: vi assicurate personalmente che i nostri ospiti vivano un'esperienza unica. Con la vostra attenzione ai dettagli e la vostra capacità di soddisfare i desideri individuali dei nostri ospiti, fate in modo che ogni visita al Nayan sia indimenticabile.

Supervisione dei processi operativi: sarete responsabili del coordinamento dei processi quotidiani del ristorante per garantire un funzionamento regolare ed efficiente. Ciò include anche il rispetto dei nostri elevati standard di qualità e igiene, l'organizzazione di prenotazioni ed eventi speciali e la pianificazione del personale.

Gestione delle scorte e dei fornitori: sarete responsabili della gestione delle scorte di alimenti, bevande e risorse operative. Grazie a un'attenta pianificazione e alla collaborazione con i fornitori, garantirete la freschezza e la qualità dei nostri ingredienti.

Norme igieniche e di sicurezza: Il rispetto delle norme igieniche e degli standard di sicurezza è per noi della massima importanza. I nostri collaboratori assicurano che tutte le norme siano rigorosamente rispettate per proteggere la salute e la sicurezza dei nostri ospiti e dei nostri dipendenti.

Marketing e fidelizzazione dei clienti: Lavorando con il team di gestione, svilupperete strategie di fidelizzazione dei clienti e implementerete campagne di marketing per affermare ulteriormente Nayan come destinazione top per gli amanti della cucina giapponese e attirare nuovi ospiti.

Requisiti:

• Esperienza comprovata nel settore della ristorazione, preferibilmente con un focus sulla cucina giapponese.
• Doti di leadership con la capacità di ispirare un team e motivarlo a dare il meglio di sé.
• Ottime capacità di comunicazione e un comportamento sicuro e cortese.
• La passione per la cultura e la cucina giapponese e il desiderio di imparare e svilupparsi costantemente.
• Capacità organizzative e di mantenere una visione d'insieme anche sotto pressione.
• Conoscenza delle norme igieniche e degli standard di sicurezza.

Ti offriamo l'opportunità di fare carriera in uno dei principali ristoranti di sushi di Coira. Entrate a far parte del nostro team dedicato e contribuite a deliziare i nostri ospiti con un'autentica cucina giapponese e un servizio eccellente.

Se siete pronti a raccogliere questa sfida entusiasmante e a portare la vostra passione per la gastronomia in un ambiente dinamico, saremo lieti di ricevere la vostra candidatura per la posizione di Restaurant Manager al Nayan. Insieme potremo portare avanti la tradizione dell'eccellente cucina giapponese e offrire ai nostri ospiti esperienze culinarie indimenticabili.