Descripción

Bienvenido a Nayan, un excelente restaurante de sushi en el corazón de Chur. Como gerente de nuestro restaurante, desempeñarás un papel fundamental en el mantenimiento de nuestra tradición de excelente cocina japonesa y servicio de primera clase. Nuestro restaurante se caracteriza por su exquisita selección de sushi y platos tradicionales japoneses preparados con ingredientes frescos y de alta calidad. Este es nuestro punto de venta único (USP) y nos convierte en el destino favorito de los amantes de la cocina japonesa.

Tus tareas:

Liderazgo y desarrollo del equipo: Como gerente, dirigirá a un equipo con talento formado por chefs de sushi, personal de servicio y otros empleados. Inspirarás y motivarás a tu equipo para que se desarrolle continuamente con el fin de cumplir y superar nuestros elevados estándares de calidad y servicio.

Excelente atención al huésped: Usted se encarga personalmente de que nuestros huéspedes disfruten de una experiencia única. Con su atención al detalle y su capacidad para satisfacer los deseos individuales de nuestros huéspedes, se asegura de que cada visita a Nayan sea inolvidable.

Supervisión de los procesos operativos: Será responsable de coordinar los procesos diarios en el restaurante para garantizar un funcionamiento fluido y eficiente. Esto también incluye garantizar el cumplimiento de nuestros elevados estándares de calidad e higiene, organizar reservas y eventos especiales, así como la planificación del personal.

Gestión de inventarios y proveedores: Será responsable de la gestión de inventarios de alimentos, bebidas y recursos operativos. Gracias a tu cuidadosa planificación y cooperación con los proveedores, garantizarás la frescura y calidad de nuestros ingredientes.

Normas de higiene y seguridad: El cumplimiento de las normas de higiene y seguridad es de suma importancia para nosotros. Garantizan el estricto cumplimiento de todas las normativas para proteger la salud y la seguridad de nuestros huéspedes y empleados.

Marketing y fidelización de clientes: En colaboración con el equipo directivo, desarrollarás estrategias de fidelización de clientes y pondrás en marcha campañas de marketing para seguir consolidando a Nayan como un destino de primer orden para los amantes de la cocina japonesa y atraer a nuevos clientes.

Requisitos:

• Experiencia demostrada en el sector de la restauración, preferiblemente centrada en la cocina japonesa.
• Dotes de liderazgo con capacidad para inspirar a un equipo y motivarlo para que rinda al máximo.
• Excelentes dotes de comunicación y un comportamiento seguro y cortés.
• Pasión por la cultura y la cocina japonesas, así como ganas de aprender y desarrollarse constantemente.
• Capacidad de organización y de mantener la visión de conjunto incluso bajo presión.
• Conocimiento de las normas de higiene y seguridad pertinentes.

Te ofrecemos la oportunidad de avanzar en tu carrera profesional en uno de los principales restaurantes de sushi de Chur. Forme parte de nuestro entregado equipo y contribuya a deleitar a nuestros clientes con auténtica cocina japonesa y un servicio excepcional.

Si está preparado para asumir este apasionante reto y aportar su pasión por la gastronomía a un entorno dinámico, estamos deseando recibir su solicitud para el puesto de Director de Restaurante en Nayan. Juntos podemos continuar la tradición de excelente cocina japonesa y ofrecer a nuestros huéspedes experiencias culinarias inolvidables.