Unser Team

Geboren und aufgewachsen im Engadin.

Nach meiner Ausbildung als Koch im Hotel Chesa Guardalej durfte ich in weiteren namhaften Häusern im Oberengadin arbeiten. Mit gerade mal 21 Jahren bekam ich die Chance, zusammen mit meiner damaligen Partnerin, das Hotel Morteratsch in Pontresina, mit über 22 Mitarbeitenden zu führen. Zusammen haben wir das Hotel erfolgreich über fünfeinhalb Jahre geführt.

2017 wagten wir den Schritt zur Selbständigkeit und gründeten die Plan-B Kitchen AG. Wir starteten mit einem Food Truck der Firma Frightliner. Noch im selben Jahr wurde uns das Restaurant Pier 34 am St.Moritzer-See angeboten.

Seit diesem Winter bin ich nun alleiniger Besitzer der Plan-B Kitchen AG. Die Firma ist im Wachstum und baut sich stetig aus. Zurzeit beschäftigen wir im Schnitt 15 Mitarbeiter. Neben dem Pier 34 bewältigen wir kleinere und grössere Caterings.

Zu unseren Stärken gehören die Flexibilität und die Professionalität

Roberto Giovanoli

Geschäftsführer

Joana Lourenco

Chef de Service
Joana war einige Saisons im Hotel Hauser im Sefvice Tätig.
Wir sind froh, Sie seit dem Dezember 2018 zu unserem Team zählen zu können.

Maria Brigoli

Chef Bar Püf
Die Charmante aus Chiavenna zählt ebenfalls von anfang an zu unserem Team.
Nachts ist Sie in er Bar Püf anzutreffen.

Greta Gambini

Service
Greta ist aus der Region vom Lago di Como und ist seit mehreren Jahren im Engadin tätig.

Karina Klobucnikova

Service
Karina war mehrere Saisons am Stazersee.
Seit 2018 zählt sie zu unserem Team

Rafael

Praktikant Service

Katia Sais

Buffetdame
Aus Sardinien

Sara Andreoli

Food Truck
Sara gehört seit 2018 zum Team und hat immer ein Lächeln auf den Lippen

Francesco Macri

Service
Francesco ist seit 2017 bei uns im Team.
Der sympathische Süditaliener zaubert jedem ein lächeln ins Gesicht

Filippo Ambrosio

Kochkünstler Food Truck
Der Kreative Alleskönner der im Food Truck anzutreffen ist, zählt ebenfalls von Anfang an zu unserem Team.

Mirco Salvetti

Kochkünstler
Mirco ist seit Anfang an bei uns im Team.
Sein können beweist er jeden Tag aufs neue.

Joao Rodrigues

Kochkünstler
Joao ist schon seit Anfang an bei uns im Team. Vorher hat er 15 Jahre im Morteratsch sein können unter beweis gestellt.

Franco Casteletti

Kochkünstler
Franco ist Seit Mai 2019 im Team des Pier 34

Jose Joao

Chef Stuard
Jose [auch Jonny genannt] ist seit Anfang an bei uns im Team.
Er hat schon vorher viele Jahre mit Roberto gearbeitet

Angelo Fasano

Stuard
Ist seit 2018 bei uns im Pier 34

Simona Paggi

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