Plan-B Kitchen AG

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Sankt Moritz, Switzerland

Job Title
Sushi Chef
Experience
Senior
Vacancies
2
Salary
4350 Monthly
Location
Chur, Switzerland
Job Type
Permanent On-site
Deadline
25 April, 2024

Company Description

Vision

Wir sind ein Gastronomieunternehmen in der Region Chur – Silvaplana – St. Moritz – Engadin.Wir bieten Gastronomisches Erlebnis auf höchstem Niveau.Unsere Dienstleistungen werden da vollbracht wo sie von Nöten sind.

Mission

Das Bündnerland wieder zum Leben Erwecken.Unsere zuvorkommende Haltung bewirkt, dass unsere Gäste zu Stammgästen werden und als Botschafter ihre Erlebnisse an Dritte weitergeben.

Werte

Die Plan-B Kitchen AG steht für Qualität und Fairness.Im Vordergrund unseres täglichen Handelns stehen das Wohl der Gäste und der Mitarbeitenden sowie zukunftsorientiertes Denken, in dem wir:

  • gelebte Gastfreundschaft mit Liebe zum Detail und Herzlichkeit ausstrahlen sowie ein offenes Ohr für individuelle Wünsche haben
  • qualitativ hochstehende Produkte und Dienstleistungen anbieten
  • positive Erlebnisse schaffen
  • respektvollen Umgang miteinander pflegen und Mitarbeiter fordern und fördern
  • uns als Botschafter sehen und unternehmerisch denken und handeln
  • Intern und extern aktiv kommunizieren und unser positives Image pflegen
  • alle relevanten gesetzlichen Vorschriften einhalten

Ethik

Vertrauen und Professionalität bilden die Basis unserer Partnerschaften mit Arbeitnehmern, Lieferanten und weiteren Interessengruppen. Wir begegnen unseren Gästen, Mitarbeitern und Partnern mit Wertschätzung und Respekt. Unsere Partner haben die gleich hohen Qualitäts- und Serviceansprüche. Bei betrieblichen Entscheidungen streben wir wirtschaftlich und ökologisch sinnvolle Entscheidungen an.

Qualität

Unsere Qualitätsansprüche gründen auf den Bedürfnissen und Erwartungen unserer Gäste wie auch der Vision der Plan-B Kitchen AG. Durch die Erfassung und systematische Auswertung und der Umsetzung von Qualitätssicherungsmassnahmen verbessern wir unsere Dienstleistungen kontinuierlich und kontrollieren ihre Wirksamkeit.

Mitarbeiter

Wir leben eine zielorientierte Führung, in dem der Mitarbeitende die Führungsstruktur, das Leitbild sowie die persönlichen Ziele kennt. Unsere Mitarbeitenden können sich einbringen, dazu fördern und fordern wir die Eigen- und Mitverantwortung jedes Einzelnen. Durch interne und externe Schulungen sind unsere Mitarbeitenden kompetente und motivierte Gastgeber, die den Gästen einzigartige Erlebnisse ermöglichen. Gegenseitige Achtung und Wertschätzung prägen das betriebliche Klima. Der Arbeitssicherheit schenken wir die nötige Aufmerksamkeit.

Umwelt

Zukunftsorientierte Entscheidungen werden unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit und Umweltschonung gefällt.

Skills
  • Selbsständig
  • Teamfähig
  • Kreativ

Description

Aufgaben und Verantwortlichkeiten:

  1. Zubereitung von hochwertigem Sushi und Sashimi unter Einhaltung höchster Qualitätsstandards.
  2. Planung und Umsetzung von Kreativen Sushi-Kreationen.
  3. Gewährleistung der Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards.
  4. Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Sushi-Küche sicherzustellen.
  5. Bestellung und Überwachung der Sushi-Zutaten und Vorräte.
  6. Schulung von Küchenpersonal in Sushi-Zubereitungstechniken.

 

Anforderungen:

  1. Nachweisbare Erfahrung als Sushi Koch, idealerweise in hochwertigen Restaurants.
  2. Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und in einer schnelllebigen Umgebung effizient zu agieren.
  3. Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von Sushi und Sashimi.
  4. Hervorragende Teamfähigkeit und Kommunikationsfähigkeiten.
  5. Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsrichtlinien.
  6. Flexibilität und Bereitschaft zur Schichtarbeit, einschließlich Wochenenden und Feiertagen.

 

Wir bieten ein wettbewerbsfähiges Gehaltspaket sowie die Möglichkeit, in einem aufstrebenden Sushi-Restaurant in St. Moritz tätig zu sein.

Wenn Sie über die erforderlichen Fähigkeiten und Erfahrungen verfügen und Teil unseres Teams bei NAYAN werden möchten, senden Sie uns bitte Ihren Lebenslauf und ein Anschreiben zu. 

 

Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Team willkommen zu heissen.

Benefits

Dein Vorteil bei uns:

  • 20% Rabatt in allen Betriebe
  • Günstige Unterkunfte
  • Gute Freizeitgestaltung
  • Autovermietung zu vorteilspreisen
  • Temausflüge
Life at Plan-B Kitchen AG
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