- Teamfähig
+41 81 521 75 00
Powered by
Plan-B Kitchen AG
Sankt Moritz, Switzerland
Job Title
Restaurantleiter/in
Vacancies
1
Salary
4800 + Monthly
Job Type
Permanent
Deadline
31 August, 2023
Company Description
Vision
Wir sind ein Gastronomieunternehmen in der Region Chur – Silvaplana – St. Moritz – Engadin.Wir bieten Gastronomisches Erlebnis auf höchstem Niveau.Unsere Dienstleistungen werden da vollbracht wo sie von Nöten sind.
Mission
Das Bündnerland wieder zum Leben Erwecken.Unsere zuvorkommende Haltung bewirkt, dass unsere Gäste zu Stammgästen werden und als Botschafter ihre Erlebnisse an Dritte weitergeben.
Werte
Die Plan-B Kitchen AG steht für Qualität und Fairness.Im Vordergrund unseres täglichen Handelns stehen das Wohl der Gäste und der Mitarbeitenden sowie zukunftsorientiertes Denken, in dem wir:
- gelebte Gastfreundschaft mit Liebe zum Detail und Herzlichkeit ausstrahlen sowie ein offenes Ohr für individuelle Wünsche haben
- qualitativ hochstehende Produkte und Dienstleistungen anbieten
- positive Erlebnisse schaffen
- respektvollen Umgang miteinander pflegen und Mitarbeiter fordern und fördern
- uns als Botschafter sehen und unternehmerisch denken und handeln
- Intern und extern aktiv kommunizieren und unser positives Image pflegen
- alle relevanten gesetzlichen Vorschriften einhalten
Ethik
Vertrauen und Professionalität bilden die Basis unserer Partnerschaften mit Arbeitnehmern, Lieferanten und weiteren Interessengruppen. Wir begegnen unseren Gästen, Mitarbeitern und Partnern mit Wertschätzung und Respekt. Unsere Partner haben die gleich hohen Qualitäts- und Serviceansprüche. Bei betrieblichen Entscheidungen streben wir wirtschaftlich und ökologisch sinnvolle Entscheidungen an.
Qualität
Unsere Qualitätsansprüche gründen auf den Bedürfnissen und Erwartungen unserer Gäste wie auch der Vision der Plan-B Kitchen AG. Durch die Erfassung und systematische Auswertung und der Umsetzung von Qualitätssicherungsmassnahmen verbessern wir unsere Dienstleistungen kontinuierlich und kontrollieren ihre Wirksamkeit.
Mitarbeiter
Wir leben eine zielorientierte Führung, in dem der Mitarbeitende die Führungsstruktur, das Leitbild sowie die persönlichen Ziele kennt. Unsere Mitarbeitenden können sich einbringen, dazu fördern und fordern wir die Eigen- und Mitverantwortung jedes Einzelnen. Durch interne und externe Schulungen sind unsere Mitarbeitenden kompetente und motivierte Gastgeber, die den Gästen einzigartige Erlebnisse ermöglichen. Gegenseitige Achtung und Wertschätzung prägen das betriebliche Klima. Der Arbeitssicherheit schenken wir die nötige Aufmerksamkeit.
Umwelt
Zukunftsorientierte Entscheidungen werden unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit und Umweltschonung gefällt.
Skills
Description
Herzlich willkommen im Pier 34, einem einzigartigen Restaurant direkt am malerischen St. Moritzersee! Als Restaurantleiter/in tragen Sie eine entscheidende Rolle in unserem Betrieb und sind verantwortlich für das reibungslose Funktionieren des gesamten gastronomischen Angebots. Wir sind bekannt für unsere herzliche Gastfreundschaft, die Unkompliziertheit im Umgang mit Gästen und Einheimischen sowie unsere herausragenden Hamburger, die unseren einzigartigen Verkaufsargument (USP) darstellen.
Ihre Aufgaben:Teamleitung und Schulung: Sie übernehmen die Führung eines engagierten Teams, bestehend aus Kellnern, Küchenpersonal und anderen Mitarbeitenden. Durch Ihre Motivation und Fachkenntnisse fördern Sie ein harmonisches Arbeitsumfeld und stellen sicher, dass sich alle Mitarbeiter stets weiterentwickeln und ihre Bestleistung erbringen.
Gästebetreuung: Ein Lächeln im Gesicht und ein offenes Ohr für die Bedürfnisse unserer Gäste sind entscheidend. Sie und Ihr Team sorgen dafür, dass sich unsere Gäste willkommen fühlen und einen unvergesslichen Aufenthalt im Pier 34 genießen.
Operative Abläufe: Sie behalten den Überblick über die täglichen Betriebsabläufe und stellen sicher, dass alles reibungslos funktioniert. Dazu gehören die Gewährleistung der Einhaltung von Qualitätsstandards, die Organisation von Reservierungen und Events sowie die Planung des Personaleinsatzes.
Bestandsmanagement: Sie sind verantwortlich für die Überwachung der Bestände an Lebensmitteln, Getränken und anderen Verbrauchsmaterialien. Durch eine effiziente Bestandsführung tragen Sie dazu bei, unnötige Kosten zu vermeiden und einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten.
Hygiene und Sicherheit: Sie stellen sicher, dass alle geltenden Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards eingehalten werden. Die Sauberkeit und Sicherheit des Restaurants haben für uns höchste Priorität.
Marketing und Kundenbindung: Gemeinsam mit dem Management entwickeln Sie Maßnahmen zur Kundenbindung und Marketingstrategien, um unsere Bekanntheit zu steigern und neue Gäste zu gewinnen.
Anforderungen:
- Erfahrung in der Gastronomie und idealerweise erste Erfahrungen in einer leitenden Position.
- Teamplayer mit ausgeprägten Führungsqualitäten und einer positiven Einstellung.
- Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und ein sicheres Auftreten.
- Leidenschaft für die Gastronomie und die Bereitschaft, sich stetig weiterzuentwickeln.
- Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten.
- Kenntnisse in Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards sind von Vorteil.
Wir bieten Ihnen eine spannende und verantwortungsvolle Position in einem einzigartigen Restaurant mit herrlichem Blick auf den St. Moritzersee. Sie werden Teil eines engagierten Teams, das sich darauf freut, mit Ihnen gemeinsam unsere Gäste zu begeistern.
Wenn Sie eine Herausforderung suchen und die Begeisterung für die Gastronomie mitbringen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung als Restaurantleiter/in im Pier 34. Lassen Sie uns gemeinsam die Erfolgsgeschichte unseres Restaurants fortschreiben und unsere Gäste mit unseren köstlichen Hamburgern und herzlichen Gastgeberschaft begeistern.
Life at Plan-B Kitchen AG
